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ELEVAGE DES POISSONS TRA ET
BASA A AN GIANG
Hanoi 21 juillet (AVI) - Au cours des six derniers mois, la
province d'An Giang (delta du Mékong) a obtenu une production de près de
40.000 tonnes de produits aquatiques dont 9.000 tonnes destinées à
l'exportation.
L'élevage des poissons tra et basa (poissons-chats) en cage se développe
bien à An Giang. Sa production de poissons tra et basa qui représente 80% de
celle des douze provinces deltaïques du Mékong, sert de matières premières
pour les usines de traitement de la province et des localités avoisinantes
telles que Dông Thap et Cân Tho.
L'exportation des poissons tra et basa apporte des recettes
importantes. Durant le premier semestre de cette année, elle est 2,3 fois supérieure
à celle de la même période de 2001.
A An Giang, l'élevage des poissons tra et basa est réalisé en
circuit fermé: depuis la production des alevins (plus de 100 millions par an),
à travers le traitement des aliments pour poissons jusqu'à la transformation
des poissons-chats aux normes hygiéniques internationales HACCP et avec les
technologies avancées. C'est pourquoi, les poissons-chats de la province sont
prisés par les consommateurs de plusieurs pays dans le monde pour leur bonne
qualité et leur prix de revient modéré.
A ce jour, An Giang compte trois entreprises de traitement des
poissons tra et basa. Ces établissements ont pour tâche d'initier les éleveurs
aux connaissances sur l'élevage "propre", en vue d'élever la qualité
des poissons exportés.-AVI